Введение…………………………………………………………………….2
1. Цель и задачи исследования……………………………………………….5
2. Общая характеристика предприятия……………………………………...6
3. Характеристика зерна, поступающего на переработку………………….9
4. Составление помольных партий…………………………………………14
5. Описание технологического процесса в зерноочистительном отделении мельницы………………………18
6. Характеристика технологического оборудования зерноочистительного отделения мельницы…………28
7. Методика оценки эффективности работы зерноочистительных машин……………58

8. Результаты исследований.
8.1. Эффективность работы зерноочистительных машин……………61
8.2. Эффективность гидротермической обработки………………...…65
9. Выводы и предложения…………………………………………………..72
10. Экономическая часть…………………………………………………….73
11. Литература………………………………………………………………..85